正安小吃必吃清单
正安地处黔北，小吃融合了酸辣鲜香的贵州特色，以下为不可错过的美食：
- 正安蒸米皮：米香浓郁，搭配辣椒油和酸萝卜，口感软糯爽口，推荐老城区「陈家米皮店」。
- 牛肉粉：汤底用牛骨熬制，粉质细腻，加上本地糊辣椒，清晨一碗暖胃又满足。「刘记牛肉粉」是几十年老字号。
- 油茶汤：苗族传统小吃，用茶叶、糯米、花生碎煮成，咸香扑鼻，配油炸糍粑更地道。
- 豆腐圆子：外酥内嫩，蘸水用折耳根和辣椒调制，酸辣开胃，夜市小摊随处可见。
美食路线建议
早餐从一碗牛肉粉开始，午餐尝试蒸米皮搭配豆腐圆子，傍晚去夜市品尝油茶汤和烧烤。老城区和文化路是小吃集中地，人均消费30-50元即可吃遍特色。
注意事项
正安小吃偏辣，不吃辣需提前说明；多数摊位只收现金，建议备零钱；卫生条件尚可，但敏感肠胃可选择店面就餐。